お店ごとに洗剤をつくる
ダクトの素材、汚れの度合い、作業の範囲を提携の洗剤メーカーに伝え、ご依頼ごとに洗剤を調合します。ご指定の洗剤があればお申し付けください。
- 亜鉛Zn
- ステンレスSUS
- アルミAl
- 塩化ビニールPVC
Service 03 / Grill Hood & Duct
焼き鳥店・焼き場のフード・ダクト清掃
焼き鳥、焼きとん、中華料理まで。焼き場のある厨房のフードとダクトには、毎日の油が少しずつ積もっていきます。汚れたダクトはにおいと火災のもと。グリスフィルターから排気ファンまで、焼き場の排気をまるごと清掃します。
- 0円ダクトの点検
- 深夜・早朝作業に対応
- 写真付き作業の報告書
清掃中
清掃後
Signs
焼き場の
焼き場の油は、
ダクトの奥へ。
ダクトの
フードの表面がきれいでも、油はフィルターを抜けてダクトの奥に溜まります。ひとつでも当てはまれば、点検のタイミングです。
- 01
グリスフィルターを
清掃していない 油を受け止める最初の関門。目詰まりすると吸い込みが落ち、油がそのままダクトへ流れ込みます。
- 02
ダクトから
油が しみ出している 継ぎ目や屋外の排気口まわりに茶色い筋があれば、内側にはもっと多くの油が溜まっています。
- 03
煙の
吸い 込みが 悪い 焼き場の煙が厨房や客席に流れてくる。ダクトやファンの油汚れが原因かもしれません。
- 04
ファンから
変な 音が する 羽根に付いた油で、回転のバランスが崩れています。
Cleaning Points
フードから、
フードから、
屋外の排気口まで。
煙がたどる道に沿って、油の溜まる4つの場所を清掃します。番号を選ぶと、それぞれの作業が分かります。
断面図（模式）排気の流れ →
フードの油こびりつき。油を受け止める最初の関門。目詰まりすると吸い込みが落ち、油がそのままダクトへ流れ込みます。
熱い煙が通るたびに油が層になって積もる場所。火が燃え広がる通り道にもなります。
火がダクトを伝って広がるのを止める装置です。油で固着すると、いざという時に閉じません。
羽根に付いた油は異音と吸い込み低下の原因に。シロッコ型もベルト式も対応します。
Before / After
ダクトの
ダクトの中に入って、
層になった油を落とす。
層に
人が入れる太さのダクトは、中に入って手作業で油を掻き出し、洗剤で仕上げます。
Why Noda
焼き場の数だけ、洗い方がある。
焼くものも、ダクトの素材も、お店ごとに違います。野田は現場を見てから、洗剤と作業の段取りを決めます。
お店ごとに
飲食店のダクトまわりに携わって20年
油汚れが溜まりやすい焼肉店・焼き鳥店を中心に、ダクト、フード、ファンまで、排気の設備ならどこでもきれいにします。
JADCA厚生労働大臣登録研修実施機関「日本空調システムクリーニング協会」の研修を修了した者が現場を監督します。
見えない場所は、写真で
作業中に撮影した写真を添えて、報告書をお渡しします。ダクトの奥の状態も、ご自身の目で確かめられます。
From the Field
焼き場の
焼き場の煙を、
つくる側から知っている。
つくる
野田は焼き鳥店や居酒屋の焼き場のフードとダクトも施工しています。煙と油がどこを通り、どこに溜まるかを、つくる側として知っています。
北九州市小倉北区／焼き鳥店
大量の
煙と 油を 受け止める 山型フード 焼き鳥の煙と油をしっかり集める特注の大型山型フードと、屋外の消煙機を施工しました。
福岡市中央区／焼き鳥店
行政の
判定を クリアした 排 煙 開店当初から煙の苦情が続いたお店で、ダクトを高く立ち上げて消煙機を設置。行政の目視判定と、臭気判定士による判定をクリアし、苦情がなくなりました。
福岡県久留米市／焼き鳥店
屋上まで
立ち上げた ダクト 鏡面仕上げのステンレスフードから、ビルの屋上までまっすぐダクトを立ち上げ、高いところから排気しています。
Flow
ご依頼から
ご依頼から報告まで
作業の時間帯はご指定ください。営業を止めないよう、深夜でも早朝でもうかがいます。
- 01
お問い合わせ
お電話またはフォームからご連絡ください。電話受付は9:00〜17:00です。
0120-77-3408
- 02
現場調査
清掃箇所と範囲、ガスホースの種類、ファンの動作、機器の型番と設置位置を確認します。
点検は無料
- 03
打ち合わせ
調査の結果をもとに、作業の流れと日時を決めます。
深夜・早朝も可
- 04
清掃作業
店内を汚さぬようしっかりと養生をして、洗浄終了後すぐに店舗再開できるように心がけます。
調合した専用洗剤
- 05
報告書の
ご提出 作業中に撮影した写真を添えた報告書をお渡しします。見えない場所の状態も確かめられます。
写真付き
点検無料ダクトの点検に費用はかかりません。
深夜・早朝営業時間外の作業も喜んでお引き受けします。
写真で報告作業前後の様子を写真付きの報告書で。
Qどのようなお店からの依頼が多いですか？
焼肉店をはじめ、焼き鳥店、焼きとん店など、焼き場をお持ちのお店からのご依頼を多くいただいています。
Qダクトが汚れていると火災の原因になるって本当ですか？
本当です。ダクトに溜まった油汚れが熱気や煙に触れて発火し、火災につながることがあります。ダクト火災は年間約40件起きています。
Q清掃作業の時間帯は指定できますか？
お好きな時間をご指定ください。深夜でも早朝でも喜んでお引き受けします。
Q居抜きのお店で、前にいつ清掃したか分かりません。
早めの点検をおすすめします。見た目に問題がなくても、ダクトの奥に油が溜まっていることがあります。ダクトの点検は無料です。
Q防火ダンパーも清掃が必要ですか？
必要です。ダクト火災が起きると、ダンパーのヒューズが作動して空気の流れを止め、延焼を防ぎます。油が溜まると、このダンパーが正しく作動しなくなるおそれがあります。
Qダクトの交換もお願いできますか？
喜んで対応します。焼き場のフードやダクトの施工もしていますので、交換・取付もお任せください。さびにくいステンレス製のダクトをおすすめしています。
Q点検や見積もりに費用はかかりますか？
ダクトの点検は無料です。現地で清掃箇所と範囲を確認したうえで、お見積もりをお出しします。
Contact
まずは、
お電話（フリーダイヤル）0120-77-3408受付 9:00–17:00
まずは、
無料点検から。
お電話（フリーダイヤル）0120-77-3408受付 9:00–17:00
フォームは24時間受け付けています。お店の業態と気になる症状を選んでいただくと、点検の準備がスムーズです。